Hoy os traigo un desayuno o merienda rico y fácil de preparar. Se trata de unas muffins con batido de chocolate y perlitas de chocolate negro por encima y las he acompañado de un gran vaso fresco del propio batido. La clave de estas muffins es utilizar en vez de leche como lácteo, un buen batido de chocolate como el que he elegido para esta receta. El resultado es riquísimo.
Delicioso este desayuno o merienda, ¿No creéis?
INGREDIENTES:
2 huevos camperos tamaño L
50 gr de azúcar blanco y 30 gr de moreno
190 ml de aceite de 5 semillas
60 ml de batido de chocolate
una pizca de vainilla en polvo
210 gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química
Perlitas de chocolate por encima
PREPARACIÓN:
Conectamos nuestra airfryer y precalentamos durante 5′ a 200 ºC.
Entretanto, preparamos la mezcla de nuestras muffins.
En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes indicados en la receta, en el mismo orden. Cuando tengamos la mezcla homogénea, llenamos nuestras cápsulas, las mías son de silicona que sirven también para flan y son bastante grandes. He llenado 5.
Repartimos por encima unas pepitas de chocolate negro.
Las introducimos en nuestra airfryer durante unos 15′ a 175ºC o hasta que pinchando con un palillo éste salga seco.
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