Las Quiche, en general, son muy socorridas, te sirven para una cena con amigos o familiares, para llevar una porción y comer en la oficina, llevarla al campo o a la playa…
En casa nos gusta prepararla e ir variando los ingredientes pero, si hay una combinación que nos gusta especialmente es ésta que os traigo hoy.
En esta ocasión la he preparado en la Airfryer y en pocos minutos la tenemos lista, sin tener que encender el horno, con lo que consumimos menos luz y se cocina más rápido también.
INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
2 huevos camperos tamaño L
1 puerro
Champiñones laminados frescos
Orégano, sal y pimienta
160 ml de leche evaporada Ideal para cocinar
Queso de cabra troceadito
PREPARACIÓN:
Elegimos un molde apto para nuestra Airfryer. Yo he elegido uno de silicona. Colocamos sobre éste nuestra masa de hojaldre que habremos recortado previamente a la medida de nuestro molde. Pinchamos toda la superficie con un tenedor o, si tenéis garbanzos, los repartís por encima y así evitaremos que nos suba la masa porque luego verteremos sobre ella la mezcla que vamos a preparar.
La horneamos en nuestra Airfryer durante 5′ a 180ºC. Si la sacamos y vemos que la parte de abajo no se ha cocinado del todo, le damos unos minutos más.
Entretanto, preparamos nuestra mezcla, batiendo en un bowl grande, los dos huevos salpimentados y agregamos la leche evaporada. Reservamos.
En una sartén con un poquito de aceite de oliva, doramos el puerro cortado a rodajas y los champiñones. Sazonamos y removemos bien hasta que esté doradito.
Ahora vertemos las verduras al bowl con los huevos batidos, mezclamos todo y vertemos sobre la masa de hojaldre que tenemos en la cubeta de nuestra Airfryer. Repartimos trocitos de queso de cabra por encima y espolvoreamos con orégano que le va a dar un toque y un sabor muy rico.
Cocinamos durante unos 15′ a 180ºC y veremos que queda doradita la superficie. La tenemos lista para emplatar y comer cuando haya templado un poco.
Tiene un sabor riquísimo , si la probáis me decís qué os parece, eso me anima a seguir publicando mis recetas y compartirlas con vosotr@s.
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